En bonne hôtesse et émule de Martha Stewart que je suis, j'essaie de toujours avoir des trucs dans ma pantry pour recevoir à la dernière minute sans courir à l'épicerie. En plus des ingrédients de base comme des pâtes, des oignons, de l'ail, je remplis mes armoires et mon frigo d'essentiels, dont voici un aperçu:
- Une bonne huile d'olive et un bon vinaigre balsamique
- des moutardes: de Dijon, à l'ancienne, violette, à la bière...
- des olives
- des coeurs de palmiers et d'artichauds
- du parmesan en morceau
- des tomates en boîte
- du risotto
- du miel du Québec
- du thon, des sardines, des anchois
- des épices le fun comme du piment d'espelette, du curry de Madras
et du zaatar
et du zaatar
- du vin blanc pour la cuisson
- des pois chiches, fèves blanches, lentilles
- des citrons
- des câpres
