Gyozas à [Vancouver]

Poutine: Montréal 1 - Vancouver 0

Bagels: Montréal 2 - Vancouver 0

Bouffe japonaise: Montréal 2 - Vancouver 1

À part les sushis et la soupe miso, je ne peux pas dire que je connaissais beaucoup de la cuisine japonaise. Grâce au resto Gyoza King à Vancouver, c'est maintenant chose du passé. Pour quand même très peu de dollars considérant la qualité et la fraîcheur de la bouffe, j'ai mangé jusqu'à rouler en bas de Robson en sortant du resto: tartare de thon avec une sauce japonaise et un oeuf de caille cru, des gyozas crevettes-porc, un ramen au porc kimchi (plat Coréen d'origine avec une twist japonaise), des boules de pieuvre frites et un assortiment de sashimis.

Même le chef Jean-Georges Vongerichten ne jure que par ce "whole-in-the-wall" quand il passe par Vancouver. À découvrir absolument. 

Entre 30$ et 40$ par personne, taxes incluses.

Gyoza King

1508 Robson St.
Vancouver B.C.

La pantry parfaite

En bonne hôtesse et émule de Martha Stewart que je suis, j'essaie de toujours avoir des trucs dans ma pantry pour recevoir à la dernière minute sans courir à l'épicerie. En plus des ingrédients de base comme des pâtes, des oignons, de l'ail, je remplis mes armoires et mon frigo d'essentiels, dont voici un aperçu:

- Une bonne huile d'olive et un bon vinaigre balsamique

- des moutardes: de Dijon, à l'ancienne, violette, à la bière...

- des olives

- des coeurs de palmiers et d'artichauds

- du parmesan en morceau

- des tomates en boîte

- du risotto

- du miel du Québec

- du thon, des sardines, des anchois

- des épices le fun comme du piment d'espelette, du curry de Madras
  et du zaatar

- du vin blanc pour la cuisson

- des pois chiches, fèves blanches, lentilles

- des citrons

- des câpres

Juste avec ça, vous pouvez faire des pâtes Puttanesca, manque juste le persil!